Внутри «самого маленького ресторана в мире» на двух гостей

Редакционная заметка: Подпишитесь на рассылку CNN Travel Unlocking Italy, чтобы получить эксклюзивные сведения о самых популярных направлениях Италии и малоизвестных регионах для планирования вашей идеальной поездки. Плюс, мы подготовим вас к поездке с помощью рекомендаций фильмов, списков чтения и рецептов от Стэнли Туччи.

CNN - Ресторан Solo Per Due

"Только для двоих" на итальянском - необычное место, и не только из-за своих крошечных размеров. Это роскошное место, где эксклюзивный ужин для двоих стоит более 500 долларов. Шампанское, лучшие вина и цветочные украшения стоят отдельно, а посетителям открывается вид на древнюю римскую виллу. Владельцы утверждают, что это самое маленькое ресторан высокой кухни не только в Италии, но и во всем мире. Идеальное место для романтического ужина, ресторан открыт круглый год на обед и ужин, но у него нет меню. Еда подается по индивидуальным вкусам и пожеланиям клиентов.

Небольшой зал площадью менее 500 квадратных футов является частью загородного каменного особняка 20-го века, расположенного недалеко от деревни Ваконе, к северу от Рима. Здесь царит конфиденциальность и тайна. Это почти похоже на спикизи - за исключением того, что оно широко рекламируется и обзоры о нем известны, и его местоположение известно. Бронирование должно быть сделано по телефону, вечером, и подтверждено за 10 дней до мероприятия. Детали индивидуально подтвержденного меню определяются на этапе подтверждения.

Есть строгие правила. Посетители не могут зайти посмотреть внутрь перед бронированием. Ужин нельзя отменить в последнюю минуту. Гостям необходимо прибыть в указанное время, согласованное владельцами, которые готовят и подают изысканную еду. Время прибытия очень важно. Гостям нужно позвонить за 30 минут до прибытия и никогда не приходить слишком рано, иначе они увидят закрытый вход и никого, кто их встретит. Ресторан забронирован на месяцы вперед из-за своих маленьких размеров. Цена не для каждого - обед стоит 500 евро на двоих, или 537 долларов.

Владельцы, команда из трех местных предпринимателей в области изысканной еды, которые управляют Solo Per Due уже 33 года, отказываются называть свои имена, если вы не забронировали ужин. Это гарантирует полную конфиденциальность и увеличивает таинственное очарование места, говорят они. "Это не ресторан - мы предлагаем уникальный, интимный опыт, который является основой нашей репутации уже десятилетиями. Поэтому это не о нас или о том, кто мы такие - мы находимся в тени. Это все о гостях", - говорит один из владельцев, который подписывается как "мистер Ремо". "Люди, которые приходят сюда, не просто клиенты. Они гости, о которых мы заботимся. Мы их балуем и обеспечиваем, чтобы это особенный момент был именно таким, как они хотят.

Официант всегда находится на месте

Официант всегда находится на месте, но остается невидимым, пока его не вызовут, чтобы не казаться навязчивым. Гости могут позвать его звонком маленького серебряного колокольчика.

Место потрясающее. Solo Per Due окружен экзотическим садом с разными видами пальм со всего мира, с видом на археологический памятник. Особняк расположен на поместье, на котором находятся руины древней римской виллы, которые гости могут посетить. С яркими мозаичными полами и каменными колоннами говорят, что она принадлежала древнему поэту Горацию. В день ужина вход и сад украшены горящими свечами, чтобы приветствовать гостей.

"Как только бронирование будет подтверждено, наши гости выберут точное многоходовое меню, будь то рыба или мясо, десерт, вино, фоновую музыку и цветочные украшения. Мы готовим на месте только сезонную итальянскую еду в сочетании с вином высшего класса", - говорит Ремо. Он стремится подчеркнуть два золотых правила: никогда не отменяйте в последнюю минуту и никогда не приходите раньше назначенного времени. "Мы также заботимся о двух именах, которые нужно написать на сердцевидном торте, о специальной фразе, которую нужно написать на открытке, которая будет прикреплена к цветам, и о фоновой музыке, выбранной гостями", - добавляет Ремо.

Роскошный интерьер и дополнительные услуги

Solo Per Due родился из необходимости и гнева. Ремо объясняет, что идея создать тихую, эксклюзивную логово для двоих возникла, когда он разочаровался в переполненных ресторанах с очередями и отношением персонала к клиентам и расположением их за столами. "Это стало невыносимым, каждый раз, когда мы с сыном выходили на ужин, нам всегда давали маленький столик рядом с туалетом или кухней, с неприятными запахами - это был самый худший столик. И это потому, что нас было только двое", - говорит он. Так он придумал, как создать особый опыт, где пара могла бы быть побалована и обслужена, как короли, для одной уникальной вечерины.

Это не место для деловых встреч. Сюда съезжаются влюбленные и супруги, чтобы отпраздновать годовщины, дни рождения и предложения руки и сердца. Здесь царит сказочная, сказочная атмосфера. Ужины при свечах, свет выключен. Итальянская еда с элементами новой кухни. В числе роскошных блюд, заказываемых клиентами, - равиоли в форме сердца, устрицы, скампи, карпаччо из мяса и тирамису с маленькими шоколадными сердцами.

Романтический интерьер столовой создает гламурную атмосферу с классической красно-помпейской палитрой, красно-золотым скатертью и серебряными столовыми приборами. Он богато меблирован старыми гравюрами, бюстами исторических фигур, бутылками вина, зеркалами в роскошных золотых рамах и цветами повсюду: на стульях, мебели и столе. Здесь есть фортепиано и камин из натурального камня от пола до потолка, антикварная мебель и два мягких красных дивана, где можно расслабиться перед ужином с аперитивом или после ужина с ночным коктейлем. Летом гости могут выбрать ужин на открытом воздухе, наслаждаясь пейзажем оливковых рощ и долин, усаженных виноградниками, сидя под виноградной беседкой.

Есть также роскошные дополнительные услуги. По запросу может быть организован личный водитель для гостей, и в саду можно устроить фейерверк. Для тех, кто хочет провести ночь, владельцы будут рады посоветовать варианты размещения поблизости. На TripAdvisor восторженные гости описывают Solo Per Due как "сцену из фильма", "экстремальный гедонистический опыт" и "сюрреалистическую сказочную атмосферу". Однако один недовольный клиент пишет, что это "туристическое место" низкого качества и не стоит своих денег.