Отель Vazisubani: поместье в Гурджаани (Michelin Guide упоминает)

Грузия является родиной, среди прочего, самых ранних свидетельств о производстве вина в мире.

И на фоне 8-тысячелетней винодельческой культуры, поместье Vazisubani, основанное в 1891 году, является относительно новым.

Однако 19-вековое великолепие этого прекрасно восстановленного дома придает огромное количество характера его 19 комнатам и люксам, которые были переделаны командой грузинских и британских архитекторов и дизайнеров и оснащены уникальной коллекцией антикварной английской мебелью викторианской эпохи, создавая атмосферу, совершенно непохожую на другие.

Дом окружен обширным парком, идеально подходящим для полденного пикника или прогулки после обеда.

И за этим, есть виноградники, ответственные за производство вин, которые используют древний метод Qvevri.

Эти вина, естественно, представлены в выборе, доступном в ресторане гостиницы, где шеф-повар Кети Бакрадзе создает творческие интерпретации традиционных грузинских блюд в классическом стиле "от фермы к столу", используя множество ингредиентов, выращенных прямо здесь, на территории поместья.

Результатом всего этого является опыт, демонстрирующий Грузию с той стороны, которую редко видят посетители.