Ценности Тосканы от четырех отличных виноделен

Виноградники в Граттамакко, Больгери Фото ©Том Хайленд

При упоминании красного вина, нельзя не вспомнить Тоскану.

Хотя Шианти Классико и Брунелло ди Монтальчино - самые известные вина этого региона, есть и другие зоны, где также производятся ценные красные вина. Давайте рассмотрим вина одного винодельческого хозяйства из четырех тосканских территорий: Больгери, Шианти Классико, Монтальчино и Монтекукко.

Граттамакко (Больгери)

Граттамакко - одно из ведущих винодельческих хозяйств Больгери - остальные два - Tenuta San Guido (Сассикая) и Орнеллая - Граттамакко расположено в центрально-восточном секторе аппелласьона Больгери на небольшом удалении от места, которое предлагает захватывающие виды на окрестности (см. фото выше). Оно также расположено на более высокой высоте, чем многие другие винодельческие хозяйства в этом районе, поскольку виноградники хозяйства находятся на одной из двух гор в зоне Больгери.

Эта более высокая высота идеальна для выращивания Санджовезе, тосканского сорта, который здесь является менее распространенным, так как многие местные производители сосредоточены только на бордоских сортах, особенно на Каберне Совиньоне и Мерло. Самое известное вино здесь - это Больгери Супериор, просто помеченное как Граттамакко; недавно выпущенный 2020 год является смесью 65% Каберне Совиньон, 25% Мерло и 15% Санджовезе (это типичная смесь для этого вина большую часть лет, но точные проценты меняются в зависимости от урожая). Как и у лучших красных вин Больгери, оно мощное и имеет структуру, позволяющую храниться 15-25 лет; благодаря относительно высокому проценту Санджовезе в этом вине, уровень кислотности отличный, и вино сохраняет свежесть на протяжении многих лет. Это одно из величайших красных вин Италии, не только благодаря своей стойкости, но и изысканности и тонкости. 2020 год с его идеальным сочетанием вкусов уже вкусен, но будет хорошо питься еще двадцать лет. (Граттамакко производит несколько других вин, включая Больгери Россо, которое легче по вкусу, но имеет много общего с Граттамакко Больгери Супериор, и это отличное соотношение цены и качества; также для любителей Верменьино, версия Граттамакко является одной из лучших в Тоскане; она яркая и привлекательная сразу после релиза, но также прекрасно пьется через пять-восемь лет после урожая, как показало мое испытание 2016 года летом.)

Гальоле (Шианти Классико)

Гальоле - В Шианти Классико более 200 винодельческих хозяйств, поэтому легко понять, почему некоторые из них не получают заслуженного внимания, несмотря на качество своих вин. Гальоле - прекрасный пример отличного винодельческого хозяйства Шианти Классико, которое заслуживает большего внимания.

У Гальоле есть примерно 50 акров виноградников в Шианти Классико, почти поровну разделенных между Кастеллина в Кьянти и Панцано; последний район является амфитеатром из волнистых холмов, который является одной из самых ценных земель в аппелласьоне. Здесь производится несколько примеров Шианти Классико, и каждое из них отличается отличным качеством, начиная от Рубиоло, ежегодного Шианти Классико винодельческого хозяйства до красиво стилизованного резервного (текущая версия 2020 года такая типичная для своего происхождения и очень привлекательна настоящее время - 92 балла), до великолепного Гран Селекционе с меткой Гальюле (Гальюле было древним названием этого винодельческого хозяйства). 100% Санджовезе, это выдающийся пример того, что категория Гран Селекционе вообще означает, сочетая идеальные вкусовые качества сорта винограда с очень хорошей кислотностью и отличной гармонией, а также структурой, позволяющей храниться более десятилетия. Текущий 2019 год (95 баллов) является выдающимся и одним из лучших итальянских вин, которые я попробовал в этом году.

Поджо ди Сотто (Монтальчино)

В зоне, где великие вина стали практически обычными, Поджо ди Сотто занимает верхушку качественной пирамиды.

Коллемассари (Монтекукко)

Расположенный западнее Монтальчино, район Монтекукко является одной из самых малоизвестных винных зон Тосканы; здесь не так много винодельческих хозяйств, но качество обычно превосходное. Основанное в 1999 году тосканским бизнесменом Клаудио Типа и его сестрой Марией Ирис Пертарелли, Коллемассари включает почти 300 акров виноградников, а также 225 акров оливковых деревьев - три оливковых дерева на владении имеют более тысячи лет! Хотя Санджовезе является основным сортом здесь, Верментино также важен, так как мы находимся недалеко от моря; версия винодельческого хозяйства называется Мелачче, и это вкусное белое вино с отличной насыщенностью на языке в сочетании с яркой кислотностью, характерной для сорта (есть также очень хорошее сухое розовое вино под названием Гроттоло). Фирменным вином здесь является Коллемассари Монтекукко Россо Резерва, смесь из 80% Санджовезе, 10% Каберне Совиньон и 10% Чилиеджиоло, местного коренного сорта. Среднеполнотелое с красиво спелой вишневой ягодой в сочетании с нежными средиземноморскими специями, это вино будет храниться как минимум десять-двенадцать лет. Еще одно отличное вино здесь - Колле Массари Поджо Ламброне Санджовезе Резерва. Благодаря его чистоте сорта и богатству, вы легко можете принять его за более дорогой Брунелло ди Монтальчино; 2017 год предлагает большую сложность и является выдающимся сопровождением стейка и большинства красного мяса (91 балл).

Если вы находитесь в районе Монтекукко, постарайтесь зарезервировать день или два на владении, так как гостевые комнаты здесь большие, хорошо спроектированные и очень привлекательные (кровати здесь огромные и очень удобные). Ресторан курорта имеет список только вин от владений Коллемассари (включая Поджо ди Сотто и Граттамакко), и кухня здесь лучше - по моему мнению - чем во многих известных ресторанах в больших городах Тосканы. Учитывая тот факт, что имение Коллемассари в Монтекукко немного отстает от общеизвестных маршрутов, вы без сомнения насладитесь тихой красотой этого прекрасного кусочка Тосканы.

Получайте лучшие материалы от Forbes на свою почту с последними идеями от экспертов со всего мира.