Реставрация французского замка 17 века с упором на экологичность - монументальное событие

Внизу напротив замка Шато де Ла Шез, основанного в 1676 году и служащего винодельней, находится фонтан с полным рисунком луны, который смотрит на вход. Здесь можно увидеть олицетворение французской классики: голубые ставни, кремовая фасад и ухоженные кустики, линия которых ведет к двери, над которой расположен рельеф "Апполон Бакх".

Расположенный на территории 990 акров ландшафтного парка и виноградников в регионе Божоле в регионе Бургундия, замок Шато де Ла Шез, построенный в XVII веке, имеет элегантные пропорции, основанные на Золотом Сечении.

История замка Шато де Ла Шез

Основатель Жан-Франсуа де Ла Шез д’Экс нанял 350 лет назад архитектора Жуль-Ардуэна-Мансара и ландшафтного архитектора Андре Ленотра, чтобы спроектировать замок Шато де Ла Шез.

Чтобы провести недавние реставрационные работы, не нарушив исторической целостности поместья, владелец Кристоф Грю обратился к Дидье Репеллину, главному архитектору Французских Исторических Памятников.

Шато де Ла Шез был построен на фундаментах замка Ла Дуз, который смотрел на Мон-Бруий. В 1670 году Жан-Франсуа де Ла Шез д’Экс, лейтенант короля Людовика XIV, купил замок и нанял архитектора Жуль-Ардуэна-Мансара для строительства нового замка, используя пропорции Золотого Сечения – математического соотношения, широко встречающегося в природе и гарантирующего идеальную симметрию между двумя отношениями. Он также поручил ландшафтному архитектору Андре Ленотра, садовнику короля, который создавал сады Версаля, использовать аналогичные техники при создании зеленых зон замка.

Реставрационные работы и устойчивое развитие

Под руководством Кристофа Грю, владельца замка, произошли масштабные изменения, направленные на сохранение и дух замка Шато де Ла Шез.

Во-первых, команда воссоздала вход на всю территорию винодельни, соединив его с погребом и построив прочные проходы. Также был построен новый цех по разливу и хранению, использующий систему производства с минимальным выделением углекислого газа, основанную на принципе гравитации на 100 процентов.

Владелец Кристоф Грю и его племянник, винодел Борис Грю, ведут поместье по пути более устойчивого развития с целью получить сертификацию органического производства к 2022 году.

Хранилище Шато де Ла Шез

Хранилище Шато де Ла Шез, использующееся уже почти век, осталось нетронутым. Однако Репеллин и его команда улучшили его замечательную деревянную конструкцию, чтобы подчеркнуть нержавеющие стальные резервуары, добавив даже VIP-зону позади стеклянной стены.

Практически 400-футовый погреб Шато де Ла Шез, построенный почти столетие спустя после основания поместья, был одним из крупнейших погребов в мире на тот момент. В хранилище есть множество больших нержавеющих стальных и бетонных резервуаров и дубовых бочек, обеспечивающих возможность виноделию винифицировать каждый участок земли отдельно.

Он указывает, что ключевым является помнить о том, что мы здесь для того, чтобы строить для людей, своими руками. "Памятник - это хранилище старых технологий, особенно тех случаев, когда они хороши и могут дать нам уроки", - говорит Репеллин. "Мы должны адаптировать [структуры] к современным условиям, но сохранять их дух и причину, по которой они были построены".

Чтобы узнать больше обо Шато де Ла Шез, посетите сайт.

Сара Либерман - журналистка по туризму и стилю жизни, родом из Нью-Йорка, живущая в Париже, ее работы публикуются в The New York Times, The Washington Post, AFAR, Condé Nast Traveler, Hemispheres и других изданиях. Опубликовано 11 ноября 2021 года.