Новый ресторан в Мадриде: Rhudo" с известными владельцами Мигелем Анхелем Сильвестром, Гризманом и шеф-поваром Пако Ронсеро.

Шеф-повар Пако Ронсеро откроет свой новый ресторан под названием Rhudo в Мадриде 12 января. Он выбрал испанскую столицу для развития своего нового бизнеса, подобно другим богатым людям, которые видят здесь много возможностей. Кроме себя, опытному повару в этом проекте помогут еще четыре известные личности: футболисты Антуан Гризманн и Маркос Ллоренте из "Атлетико Мадрид" и актеры Мигель Анхель Сильвестре и Алекс Гонсалес. Цель этой инициативы - стать настоящей революцией в гастрономическом мире. В объявлении о его открытии указывается, что меню ресторана сочетает средиземноморскую и латиноамериканскую кухню.

Ресторан расположен на улице Веласкес в Мадриде. Он имеет вместимость 300 человек и площадь 1850 квадратных метров. Место рекламируется как новая гастрономическая точка притяжения в столице в ближайшие месяцы. Среди кулинарных предложений, которые будут предлагаться в ресторане, - баклажан, обжаренный на гриле, адобо из тунца, завернутый в банановый лист, приготовленный на огне и подаваемый с гарумом из анчоусов и томатным водой, а также бриошь с лобстером, зеленым яблочным майонезом и хибискусовым таджином.

Этому проекту положены большие надежды, поэтому начальные затраты были достаточно высокими. Арендная плата за помещение в эксклюзивном районе Саламанка уже превышает 50 000 евро, как сообщает газета "El Español".

Оба футболиста ищут возможности для развития своего бизнеса за пределами футбольного поля, стремясь расширить свои состояния. Но это не первый раз, когда Гризманн или Ллоренте вкладываются в гастрономию. Французский форвард уже имеет опыт работы в ресторанном бизнесе благодаря популярной марке бургеров VICIO.

Пако Ронсеро будет исполнительным шеф-поваром этого новаторского проекта.

Его кулинарный стиль, отличающийся постоянным исследованием передовых идей и использованием новейших технологий, был признан самыми престижными гастрономическими рейтингами и академиями по всему миру. Пако Ронсеро родился в Мадриде в 1969 году. Вместо изначальных планов по изучению биологии, в последний момент он изменил свое направление и выбрал кулинарию как свою страсть. Так началась его карьера шеф-повара. Он начал свое обучение в Высшей школе гостеприимства и туризма в Мадриде, где имел возможность стажироваться в известных ресторанах, таких как Zalacaín, имеющий три звезды Мишлен, и в иконическом отеле Ritz.

В 1991 году он присоединился к команде Казино Мадрида, одного из самых престижных частных клубов города. Благодаря своему пристрастию к гастрономии он взял на себя руководство Казино Мадрида в 2000 году, когда оно находилось под управлением NH Hoteles, где он контролировал всю гастрономическое предложение заведения. За более чем двадцать лет своей работы в ресторане Пако Ронсеро смог получить две звезды Мишлен и три солнца Репсола, награды, которые подтверждают превосходство его кухни и инновационный дух. Он также открыл другие рестораны как в Испании, так и за рубежом.

Сайт Rhudo уже позволяет сделать онлайн-бронирование. Для этого нужно выбрать желаемый день и время. Однако уже есть список ожидания, поэтому, если нет свободных мест, сервер предложит альтернативную дату.