Калифорнийские Шардоне и Каберне: Долина Ливермор - винный регион близ Силиконовой Долины

Винодельня Wente в долине Ливермор, родина шардоне Калифорнии

Хотя шардоне и каберне совиньон являются самыми популярными сортами вин, продаваемыми в США, многие люди не знают, что родина этих великолепных сортов винограда находится в винном регионе Ливермор в Калифорнии. Этот исторический регион, названный "скрытым камнем" Forbes, находится всего в небольшом расстоянии от Сан-Франциско и Силиконовой долины и является домом первого калифорнийского вина, победившего на конкурсе в Париже, Франция, с винтажем 1884 года от винодельни La Cresta.

"Мы уникальный винный регион, потому что здесь живут виноградари, скотоводы и талантливые ученые и инженеры, работающие в Лаборатории Лоуренса Ливермор и недалеко от Силиконовой долины", - сказала Хизер Макгрейл, генеральный директор и владелец винодельни Макгрейл.

Действительно, во время недавнего посещения Ливермора, во время ужина с морепродуктами и вином в винодельне Murietta's Well, я сидел рядом с инженером, который рассказал мне о роботе для дома, над которым он работал в технологической компании Силиконовой долины. Он также рассказал, как он и его жена уже несколько лет приезжают в долину Ливермор, чтобы покупать местные вина, выращенные экологически чистым способом, и отдыхать.

Благодаря своему близкому расположению к беспокойному ритму работы и сумасшедшему трафику Силиконовой долины и Сан-Франциско, винный регион Ливермор является умиротворяющим зеленым оазисом, полным виноградников и более 50 виноделен.

Две из этих виноделен занимают важное место в истории виноделия Калифорнии - Concannon и Wente - поскольку они являются родиной калифорнийского каберне совиньон и шардоне соответственно. На традиционной дегустации на территории винодельни Concannon эти две исторические виноделен и другие собрались, чтобы обсудить свою историю.

"Винодельня Concannon была основана в 1883 году, а наш основатель в 1893 году импортировал черенки каберне совиньон из Шато Марго во Франции", - сказал Джеймс Фостер, старший директор по виноделию винодельни Concannon, во время дегустации. "Университет UC-Davis взял пробы этих виноградных лоз и переименовал их в клон 7, 8 и 11. Сегодня винодельни по всему штату используют эти клоны, что означает, что 80% всего калифорнийского каберне совиньон происходит от этих лоз".

Оригинальный "материнский виноградник" по-прежнему можно посетить на владении винодельни Concannon в Ливерморе. Рядом с ним винодельня Wente также имеет "материнский виноградник" шардоне.

"Винодельня Wente была основана в 1883 году, и в 1912 году мой прадед импортировал лозы шардоне из Франции", - объяснил Фил Венте, вице-председатель Wente, во время дегустации. "С течением времени он отбирал лозы с выраженными вкусами, и вот так был создан клон шардоне Венте". Сегодня более 75% всех калифорнийских шардоне происходят от клонов Венте.

Еще одна историческая винодельня, присутствовавшая на дегустации, - Fenestra, основанная в 1976 году профессором химии Сан-Хосе Стэйт Университета Ланни Реплоглом, который объяснил, что "мы приобрели и восстановили историческую винодельню Руби Хилл, построенную в 1881 году". Сегодня Fenestra производит сложные каберне и смешанные блэнды.

Ронда Вуд ушла из быстрого графика работы пилотом авиакомпании и основала Wood Family Vineyards в 1996 году на своем заднем дворе. "Я посадила 18 лоз и произвела 50 коробок, сейчас у нас уже более 8 000 коробок", - сказала она. Wood специализируется на мерло и красных смесях.

Возможно, из-за своего расположения рядом с беспокойным ритмом Жизни в Силиконовой долине и Сан-Франциско в дневное время дегустационные комнаты Ливермора обычно не переполнены.

Одно из самых уникальных мест - это компания Almost Famous Wine Co., основанная Дарси и Дэвидом Кентом из винодельни Darcie Kent. "Мы обнаружили это старое здание и решили превратить его в ночной клуб", - объяснила Дарси. Сегодня клуб заполнен практически каждую пятницу и субботу вечером людьми, танцующими под живую музыку и пьющими вино.

Многие другие винодельни Ливермора также устраивают музыкальные и/или танцевальные мероприятия до позднего вечера. Среди них McGrail, Wood Family, Longevity, Las Positas, Garré и Del Valle. Это уникальная особенность виноделен Ливермора, которую нельзя найти в других винных регионах, где обычно закрывают тasting rooms в 5 вечера.

Будучи одним из исторических винных регионов Калифорнии, неудивительно, что вина Ливермора часто выигрывают главные призы на винных конкурсах. На конкурсе вин San Francisco Chronicle 2023 года винодельни Ливермора забрали домой 174 медали, включая лучшие в своих категориях, из которых 3 - неудивительно - в категории каберне.

Среди виноделен, которые часто получают оценки выше 90 от винных критиков, можно назвать Darcie Kent, Cuda Ridge, Steven Kent, McGrail и Wente. Одним из самых удивительных для меня был неофициальный шардоне от новичка Pruett Farms. Он был ярким, свежим и вкусным с оттенками богатых золотистых яблок, цветов жимолости и сухим послевкусием.

"Когда я ушел на пенсию из Силиконовой долины, моя жена и я решили купить старую винодельню и фермерский дом, построенные здесь в 1881 году", - объяснил владелец Боб Прюэтт на недавней дегустации. "Меня поражает то, насколько дружелюбными и сотрудническими являются все здесь. Это очень отличается от конкурентного высокотехнологичного мира. Здесь все помогают, когда это нужно".

Прюэтт включает на передней этикетке своего вина изображение курицы в знак признания свободно гуляющим курам, которые кормятся среди лоз на их винограднике и иногда прыгают в воздух, чтобы украсть гроздь винограда. "Курицы кажется нравится есть виноград", - сказал Прюэтт, - "и иногда я вижу, как наши петухи срывают виноград и дарят его меньшим курицам в подарок". Кто знал, что петухи такие благородные!