Этот бренд чая пропитан органическими практиками

Rishi, основанная в 1997 году в Милуоки, штат Висконсин, была создана с устойчивым подходом с самого начала, говорит президент компании Джефф Шампо, который уже более десяти лет занимается различными должностями в Rishi.

"Rishi Tea была основана на прямой торговле чаями с неизведанных троп," - говорит Шампо.

Rishi начала импортировать чай, выращенный и произведенный органически задолго до запуска официальной программы сертификации органической продукции USDA. Rishi была одной из первых компаний, получивших эту сертификацию в 2022 году, и с тех пор 95% продукции компании являются органическими по этому стандарту. Бренд также уделяет много внимания создателям и производителям, которые придают жизнь этим листьям. Одним из краеугольных камней бизнеса Rishi являются долгосрочные партнерства с теми, кто работает на земле в Китае, Таиланде, Японии и других странах, где усердная работа приводит к лучшему уровню жизни для фермеров и, в конечном счете, к лучшему чаю.

В ассортименте Rishi представлено широкое разнообразие чаев, среди которых новый Garden Direct. Эти чаи часто берутся с первого урожая и с конкретных, востребованных ферм в отдаленных регионах. Rishi сравнивает эти чаи с Гранд Крю, так как многие из них являются смелыми, особыми и имеют ограниченный выпуск.

Rishi также производит концентраты чая и продает матча-порошки, все из которых получаются в рамках философии "прямой торговли" бренда. "Мы делаем больше, чем просто приезжаем туда раз в год", - говорит Шампо. "Мы очень активно работаем рука об руку с фермерами". Шампо приводит пример особой ситуации, когда основатель Rishi, Джошуа Кайзер, искал нового производителя черного чая, который не так сильно пострадал от спада спроса на продукт в начале 2010-х годов.

Путешествие Кайзера привело его в сельскую местность северной Таиланда, где он встретился с местным производителем, представляющим 200 семей фермеров, производящих более качественный, полнолистовой чай, который обычно используется только для "опилок", наиболее распространенных в массовом производстве пакетированных чайных пакетиков. Кайзер потратил три года на развитие отношений с этим производителем и помог ему найти наилучший способ расширить свои посевы и сделать их более рыночными и прибыльными. Конкретный чай стал отличным кандидатом для выпуска робастного английского завтрака и теперь является постоянной частью каталога Rishi, включая концентрат London Fog, который был представлен осенью.

"Это привело к повышению цены [для фермеров], и положительному результату для всех", - говорит Шампо.

Цены на чай как сырье сильно варьируются. Продукция Rishi варьируется от 20 долларов за 200-граммовый пир-эрский листовой пирог до 68 долларов за 50 граммов японского зеленого чая, выдержанного 15 лет в холодильном хранилище. Концентраты чая стоят около 34 долларов за картонку объемом 32 унции. У Rishi также есть серия газированных чайных ботанических напитков, стоимостью 48 долларов за упаковку из 12 штук. Кроме того, Rishi оптово продает свою продукцию ресторанам и другим предприятиям общественного питания.

В дополнение к новому концентрату London Fog, компания сосредоточена на определенном виде мяты, выращиваемой в Греции. По словам Шампо, она растет естественным образом в горных лесах страны, и есть "огромное" количество различных сортов. Тем временем, компания привлекла новый круг финансирования в начале этого года от SBJ Capital, так что похоже, что на горизонте есть планы на рост.