Castiglion del Bosco: искусство виноделия с тонкостью и точностью.

Вдоль извилистой дороги, ведущей к Кастильоне-дель-Боско, кажется, будто ты погружаешься в открытку: лучи золотого тосканского света фильтруются через атмосферные леса, а блестящие пылинки плывут лениво над росистыми полянами, пока олени смотрят вдаль, словно самими ошарашены захватывающими видами на холмы Монтальчино. Вино, производимое главным виноделом Чечилией Леонески, воспроизводит тот же ощутимый восторг и спокойную силу.

Присоединившись к Кастильоне-дель-Боско в 2003 году, Леонески развила уникальное понимание сорта Санджовезе и различных микро-терруаров на площади огромного поместья в 2000 гектаров, из которых только 62 засажены виноградниками. "На протяжении всего моего времени в Кастильоне-дель-Боско я применяла свой технический опыт для лучшего понимания и дифференциации особенностей каждого из наших 62 гектаров виноградников - это головоломка уникальных почв и микроклиматов", - говорит Леонески.

20 лет после выпуска своей первой партии вина в Кастильоне-дель-Боско, Леонески развилась вместе с проектом, как винодел и как личность, что делает основное видение Кьяры и Массимо Феррагамо ее собственным. Теперь она делит руководство поместьем с генеральным директором Симоне Паллези; вместе они определили траекторию осознанного роста, в основе которой лежит исследование отдельного потенциала каждого участка. Это работа ювелира, точность которой соответствует геологическим, климатическим и историческим деталям, формирующим характер плодов, выращиваемых на данном участке. "Этот терруар дал нам возможность оживить концепцию «крю»", - объясняет Леонески, - "придавая приоритет выражению истинной сущности и души вина, в котором своеобразие каждого участка создает совершенно неповторимые вина".

Понимая ответственность и сложность этой задачи, особенно в одном из исторических поместий, которые основали Консорциум Вино Брунелло ди Монтальчино в 1967 году, Леонески с самых ранних пор стремилась к сотрудничеству с опытными и страстными специалистами. Гузеппе "Беппе" Кавиола, известный благодаря своему винодельному делу Ca 'Viola, много лет работает консультантом Кастильоне-дель-Боско, принося свой богатый опыт и Пьемонтскую чуткость к нюансам терруара. Начало третьего десятилетия работы Леонески в Кастильоне-дель-Боско является новым этапом в поисках совершенства и стремлении к точной выразительности: недавно поместье объявило о назначении Элены и Луки Курадо Вьетти консультантами. Мировые известные виноделы, известные своей ролью в создании и интерпретации некоторых из самых значимых крю Бароло, будут работать вместе с Леонески и Кавиола для лучшего понимания тонкостей и потенциала различных участков Кастильоне-дель-Боско.

Тщательная работа Леонески и ее команды в значительной степени основывается на голистическом понимании ландшафта, где биоразнообразие играет важную роль в способности каждого участка справиться с трудностями и выразиться. По словам винодела, взаимодействие между живой, разнообразной экосистемой и виноградными лозами позволяет винограду дольше сохранять свежесть, развивая более широкий спектр ароматов. Благодаря тонкой настройке винодельческого подхода к каждому (отдельно ректуфицируемому) участку, Леонески создает вина, которые мощные, но очень элегантные и нюансированные, с легкими цветочными и травяными нотами, парящими над сильным фруктовым и танинным ядром. Несмотря на то, что они согласованы и уникальны в широком смысле, что можно считать "стилем Кастильоне-дель-Боско", эволюция вин поместья во время управления Леонески проходит через увеличение выразительности винтажа и терруара, отражая интенсивный труд исследований и экспериментов винодела.

Флагманский винтаж Кампо-дель-Драго Брунелло-ди-Монтальчино DOCG утвердил себя как культовый виноградниковый Брунелло, Millecento Riserva di Montalcino - одухотворенное для лучших винтажей ДОКГ, а каждый долгожданный винтаж коллекции Зодиак теперь очень востребован коллекционерами. Но для более глубокого погружения можно изучить ассортимент Россо ди Монтальчино, состоящий из трех вин с разных участков - это настоящая лаборатория, где учитывается терруар. Регулируя режим выдержки для каждого участка, она подчеркивает индивидуальность каждого виноградника: минеральный, нервный характер L’America; ароматные нюансы и прямая длинная Площадь Gauggiole; загадочная, сочная и пикантная глубина Deimassi. "Техника не создает вино; винодельческие выборы просто облегчают внутреннюю силу фрукта", - говорит Леонески. Это отражает философию Кастильоне-дель-Боско, места, главным достоянием которого всегда будут его 2000 ценных гектаров. "Каждый день, когда прибываю в Кастильоне-дель-Боско, я останавливаюсь, чтобы подумать, что никогда нельзя привыкнуть к такой красоте; словно вновь наслаждаться бокалом отличного вина".