В Джумейра Гольф Эстэйтс открылся ресторан шеф-повара Сильвены Роу.

Мастер-шеф является гением-творцом здорового дубайского кафе Omnia Gourmet…

Nassau - это новый средиземноморский ресторан, открытый в Jumeirah Golf Estates. Концепция стала мозговым ребенком знаменитого шеф-повара и судьи Masterchef Bulgaria, Сильвены Роу, которая также владеет кафе без сахара, молочных продуктов и глютена Omnia Gourmet.

Новый ресторан сосредоточен на местной средиземноморской кухне

черпая вдохновение из европейско-арабского наследия шеф-повара Сильвены.

Среди закусок есть:

• черный трюфель с лабней и приправленные беби-овощи
• шашлык из отоманского стиля с говядиной вагю
• сельдерейно-чечевичный салат с фундуком и затаром

Основные блюда включают:

• 48-часовое медленное запекание плеча баранины
• жареный филе морского окуня с томатно-перечным маринадом
• спагетти болоньезе с говядиной вагю
• запеченная баклажанная лазанья с жареным кале

Вы найдете элегантно оформленный ресторан в клубе Jumeirah Golf Estates, где изысканный ботанический интерьер позволяет вам перенестись в яркую средиземноморскую атмосферу. Ресторан также предлагает открытую террасу, чтобы гости могли насладиться ужином на открытом воздухе в зимние месяцы.

Повар Сильвена Роу сказала: "Это было радостью работать с командой Jumeirah Golf Estates над этой новой концепцией и создать ресторан, сочетающий простые вкусы Средиземноморья с яркими влияниями на Ближнем Востоке и не только".

Сильвена уделяет большое внимание качеству и устойчивости своей продукции, выражая это в своем Instagram: "Мы нашли самые красивые и вкусные устойчиво выращенные мясные продукты, наша рыба - это дикий тунец, органический лосось, а стейк - это лучшее качество вагю и кобе высшего сорта, привезенные из Хоккайдо - настоящая вещь!"

Nassau, Jumeirah Golf Estates, с воскресенья по среду с 18:00 до 22:30, с четверга по субботу с 12:30 до 15:30 и с 18:00 до 22:30. dubaigolf.com.