Обучение здоровому питанию в Падуе, Италия

Программа «Средиземноморская диета: питание, культура и здоровье» колледжа Сарджент, базирующаяся в итальянском городе Падуя, привлекла в этом году 27 студентов из нескольких колледжей. Она открыта для бакалавров и магистров и проводится перед Палаццо Бо и Анатомическим театром.

В рамках этой четырехнедельной программы студенты изучали средиземноморский образ жизни, его питание, культуру и кухню. Программа предоставляет студентам возможность познакомиться с исследованиями, подтверждающими пользу средиземноморской диеты, и окунуться в местную культуру и образ жизни.

В ходе программы студенты посетили виноградник и сельскохозяйственное поместье Бороглуче, которое находится примерно в 45 милях к северу от Венеции.

Преподаватели программы также стараются развивать у студентов положительное отношение к еде и включительность в работе с пациентами. Они утверждают, что средиземноморская диета является доступным и бюджетным способом питания, который способен улучшить здоровье и качество жизни.

Студенты также изучали научные статьи о влиянии средиземноморской диеты на диабет и болезнь Альцгеймера, а также анализировали статистические данные и графики. Они также практиковали приготовление блюд вместе с местными фермерами и посещали рынки, где покупали свежие продукты.

Многие студенты отметили, что курс положительно повлиял на их отношение к питанию и образу жизни, и они готовы внести изменения в свою повседневную рутину для поддержания здорового образа жизни.