Колонка: Whistler Cornucopia возвращается в ноябре

С 9 по 19 ноября в северной части Британской Колумбии состоится праздник еды и напитков. Cornucopia означает "рог изобилия", который является символом изобилия и питания, и именно это каждый год в ноябре предлагает Уистлер. В этом году фестиваль Whistler Cornucopia пройдет с 9 по 19 ноября 2023 года. Фестиваль проходит уже 27 лет и посвящен еде и напиткам. Уникальность Whistler Cornucopia заключается в том, что здесь представлено более 75 мероприятий, включая основные события, семинары по напиткам, демонстрации на кулинарной сцене и ужины винодельни. На фестивале есть что-то для каждого, так что вы можете выбрать и насладиться всевозможными мероприятиями в соответствии с вашими интересами и настроением.

Я хотел бы выделить некоторые основные и новые события, доступные на этом году Whistler Cornucopia (цены не включают применимые сборы и налоги):

• Ужин в ресторане Mekong Fine Thai Cuisine & Meyer Family Estate Wines (10 ноября, с 18:00 до 22:00, 215 долларов) - Mekong Fine Thai Cuisine, относительно новый ресторан в Уистлере, тщательно подобрал меню, основанное на традициях тайской кулинарии, чтобы сочетаться с винами от Meyer Family Vineyards.
• Crush Grand Tasting (11 ноября, с 20:30 до 23:00, Whistler Conference Centre, 95 долларов) - это одно из основных дегустационных событий фестиваля. Crush представляет винодельни из Тихоокеанского Севера, а также заманчивые блюда из ресторанов в регионе Sea to Sky. Более 50 международных и региональных виноделен представят свои вина.
• Taste of Indigenous Worlds (12 ноября, с 19:00 до 21:30, Squamish Lil'wat Cultural Centre, 85 долларов) - это новое событие фестиваля, объединяющее шесть индейских шеф-поваров со всей Британской Колумбии, которые продемонстрируют традиционную кулинарию и ингредиенты в сочетании с современными изюминками. Участники смогут прогуляться по галерее, попробовать небольшие закуски в сочетании с напитками.
• Ночной рынок: Вкус мира (17 ноября, с 20:00 до 22:30, Whistler Conference Centre, 75 долларов) - отправляйтесь в глобальное кулинарное приключение и попробуйте различные блюда в сопровождении вина, пива и спиртных напитков на оживленной уличной ярмарке.
• Audain Artist Dinner: Сад Теней (18 ноября, с 19:00 до 22:00, Audain Art Museum, 99 долларов) - это еще одно новое событие, демонстрирующее искусство, природу и гастрономию. Участники смогут насладиться коктейльным приемом, затем организованной экскурсией по выставке "Сад Теней" Карин Бубаш и гурманским ужином из нескольких блюд.
• Bearfoot Bistro World Oyster Invitational & Bloody Caesar Battle (19 ноября, с 15:00 до 19:00, Whistler Conference Centre, 159 долларов) - это 11-й ежегодный конкурс, на котором лучшие открыватели устриц, бармены и миксологи со всего мира приезжают в Уистлер, чтобы соревноваться. Средства, полученные от мероприятия, будут переданы Myeloma Canada.

Серия мероприятий Culinary Stage Series также привлекательна.

Это как находиться в зрительном зале живого кулинарного шоу, где участники также могут насладиться блюдами, приготовленными с сочетанием напитков. В этом году на Culinary Stage Series выступят известные шеф-повара, включая Роберта Кларка, Джулиана Бонда, Алану Маас и Луиса Валенсуэлу. Также будут проводиться интересные семинары по напиткам. Некоторые семинары, на которые я не хотел бы пропустить, включают Masi: Исследование великих виноградников Амароне в Вероне 12 ноября и Долина Луары 19 ноября. Мое рекомендуемое вино в этой колонке - Ornellaia 2020 Le Volte. Это вино начального уровня, произведенное знаменитым итальянским производителем Ornellaia. Оно представляет собой смесь на 50% санджовезе и 50% каберне совиньон и мерло, выдержанное 10 месяцев, частично в барриках, использованных для вина Ornellaia, и частично в цементных емкостях. Оно предназначено для мгновенного употребления, но также может храниться. В настоящее время его можно приобрести по цене 30,99 доллара в магазинах BC Liquor Stores (снижено с 34,99 доллара). До следующего раза, приятного времяпрепровождения!