Ферма с лесными ягодами и деревенское кафе на продажу.

На юг от Крайстчерча расположена хорошо установившаяся ягодная ферма с популярным местным кафе, которое теперь выставлено на продажу. Расположенный в районе Тай Тапу, в непосредственной близости от холмов Порт Хиллс, в 19 километрах к югу от центра Крайстчерча, Raspberry Café и Otahuna Berries занимают 11 гектаров земли, которую в 1980 году купили нынешние владельцы Джейн и Крэйг Скотт вместе с родителями Джейн.

"Я выросла в долине Хун Хай, которая была полусельской, но быстро застраивалась, и моим родителям хотелось уйти от городской жизни. Папа всегда любил малину и всегда хотел ее выращивать. Мой дедушка, его отец, был овощеводом. Когда мы вернулись из-за границы после нескольких лет проживания, это показалось нам увлекательной семейной возможностью", - рассказывает Джейн.

"Ферма была одной из нескольких реабилитационных ферм, созданных после Первой мировой войны, ранее земля использовалась для выращивания кормовых культур, главным образом люцерны. Когда мы купили землю, на ней ничего не было, даже сарая. Местные жители сказали нам, что мы безумны и малина никогда не вырастет, но мы были решительны в своем намерении доказать им обратное.

"Начальные работы заключались в установке систем орошения, посадке защитных насаждений, выравнивании земли, а затем постепенной посадке. С самого начала участки планировались для механизированного сбора урожая, поэтому между рядами были широкие промежутки. Мы посадили американский сорт малины, десертного вида, дающий сладкие и вкусные ягоды, с фокусом на вкусе, а не на объеме, а затем через несколько лет начали выращивать клубнику. Производство достигло пика в конце 1980-х - начале 1990-х годов, когда Watties забирал основную часть нашего урожая. Однако в 1990-х годах импорт дешевых фруктов из Китая, Сербии и Чили убедил нас в том, что лучше уменьшить масштабы производства и сосредоточиться исключительно на продаже свежих фруктов в высоком сегменте рынка".

Сейчас на ферме выращивают около четырех гектаров малины и около двух гектаров клубники. "Фрукты Otahuna Berries доступны только через магазин. Поскольку количество местных производителей постепенно уменьшается, наша малина и клубника пользуются большим спросом.

Открытие кафе в 2001 году позволило добавить ценности бизнесу.

"Нам было нужно больше контроля над нашими фруктами, нам хотелось представить их публике более непосредственно. Мы решили открыть кафе, никогда не представляя, что оно приобретет собственную жизнь. Мы купили старый коттедж, возрастом около 50 лет, с архитектурными особенностями стиля искусства и ремесла, и перевезли его на расстояние примерно в 15 километрах от ягодной фермы. Крэйг и пара строителей вынули стены и отреставрировали коттедж, и мы открыли кафе с большими опасениями, не зная, придут ли люди.

"Сначала мы сосредоточились на кофе и сдобных пирожках, но поскольку мы находимся вдали от города, люди хотят посидеть и поесть. Вы должны слушать своих клиентов, поэтому мы немного изменили концепцию, и это хорошо работает. Теперь мы гордимся хорошей, домашней, вкусной и сытной едой в живописном месте, предлагая комфортное, спокойное и благодарное обеденное пространство. Наши торты - особая изюминка, они привлекают множество постоянных клиентов и становятся предметом обсуждения. Мы фокусируемся на сезонных продуктах, готовим всю еду на месте, и среди наших клиентов есть местные жители, постоянные клиенты, семьи, велосипедисты и пешеходы, среди прочих", - говорит Джейн.

Воспитав троих детей, которые теперь являются взрослыми, в сообществе, которое сильно изменилось со времени создания бизнеса, Скотты решили, что настало время передать его другим. Рон Фергюсон из PGG Wrightson Real Estate, Линкольн, предлагает Otahuna Berries и Raspberry Café к продаже. Он говорит, что это уникальный и процветающий местный бизнес.

"То, что Скотты создали с нуля, является впечатляющим бизнесом с двумя сильными, но взаимодополняющими компонентами, а также потенциалом для нового владельца развивать его дальше. Их преданные клиенты и комбинация ягод и кафе предлагают разнообразные источники дохода. Помимо клиентов, их сотрудники также уже много лет остаются преданными Скоттам, что делает этот бизнес стабильным и перспективным.

"Тридцать лет назад Тай Тапу был более сельским районом, и хотя местность все еще сохраняет свою прелесть, местное сообщество значительно выросло и разнообразилось, отходя от сельского хозяйства, что предоставляет новому владельцу потенциал для дальнейшего развития бизнеса", - говорит он.