Преимущество семейных владельцев Daou в Пасо Роблесе расширяется до Тосканы

Новая собственность семьи Daou до сих пор не имеет названия, но покупка включает 70 гектаров земли и старый фермерский дом под названием Короглие.

Следующим месяцем братья Дау планируют засадить 20 гектаров виноградниками, сосредоточившись на сортах Бордо - Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Виноградник будет использовать биодинамические принципы, а также сухую посадку и органический подход. Первый урожай планируется на 2025 год.

Винодел Дэниел Дау был привлечен к новой собственности из-за сходства, которое он нашел с имуществом в Пасо Роблес. "Она напоминает нам о горе Дау в Пасо", - объяснил он.

Собственность находится между двумя точками высокой высоты - Монте Четона и Монте Амьята, последняя из которых является вулканом, который остается покрытым снегом в течение всего года. Из-за такого местоположения на собственности происходит суточный перепад температуры в пределах 15-20ºC. Почвы являются известково-глинистыми, и виноградник будет находиться примерно на высоте 350 метров.

Братья Дау планируют использовать такую же плотную посадку, как и в Пасо: примерно 6 000-7 000 виноградных лоз на гектар. Вино будет называться Короглие, в честь векового фермерского дома на той же собственности. Братья не планируют делать вино Val d'Orcia DOC, которое требует минимум 60% Санджовезе в смеси. Премиальные вина будут относиться к IGT Toscana с производством 60 000-84 000 бутылок в год.

Братья Дау работают с властями по восстановлению старого фермерского дома на месте. Целью является превращение его в место для дегустаций, а также строительство винодельни. Дочь Дэниела, Лиззи Дау, недавно вернулась из двухлетней работы в Шато Латур, будет тесно сотрудничать с отцом над проектом в Val d'Orcia.

Daou Family Estates расположен на 86 гектарах на холме в районе Аделайда в Пасо Роблес в Калифорнии. Он был основан братьями в 2007 году для развития потенциала Каберне Совиньон и других сортов Бордо в этом регионе. Сегодня поместье предлагает гостям множество вариантов дегустаций и виды на Пасо Роблес с горы Дау. Братья родились в Ливане и выросли на юге Франции. Дэниел заявил, что они "всегда имели склонность к средиземноморскому образу жизни". "Как семья, мы разработали свою собственную технику и свой собственный путь. Мы хотим взять все наши знания за последние 19 лет, внедрить их в наш проект в Тоскане. Показать, что наша семья может быть успешной не только в Пасо, но и дальше", - сказал он.