‘Меню-Плезир — Обзор Les Troisgros’: Прекрасное сотрудничество

В своем 44-м документальном фильме Фредерик Уайзман отправляется во французскую глубинку, чтобы исследовать работу семейного ресторана «Le Bois Sans Feuilles», удостоенного звезды Michelin. Трюнгро с дружной командой исследуют эту родовую гастрономическую династию, которая начала свою историю с 1930 года.

Этот ресторан, прекрасно расположенный среди зеленых холмов в окрестностях французского города Лион, как будто продолжает традицию любви к кулинарии, которая проходит через поколения семьи Трюнгро. Любовь к еде переходит на совершенно другой уровень, великолепно подготовленные и прекрасно сервированные блюда, выходящие из их кухни, превращают готовку в искусство. Ресторан известен с 1956 года, когда впервые получил звезду Мишлен, и с тех пор удерживает свою трехзвездочную репутацию.

Уайзмен известен своими документальными фильмами об институтах и о взаимоотношениях между организациями и их сотрудниками. В своем новом фильме "Menus-Plaisirs" он позволяет зрителям поближе познакомиться с работой ресторана.

Фильм Уайзмена продолжается целых четыре часа, но не пропадает интерес к происходящему. Работа поваров и обслуживающего персонала, их ежедневные ритуалы и взаимодействие друг с другом создают захватывающую и динамичную картину. Мы также получаем возможность заглянуть в другие рестораны семьи Трюнгро, чтобы лучше понять их подход к гастрономии.

Цены сьемок внутри ресторана и кадры прекрасной природы вокруг него олицетворяют идею кино, это бесспорный шедевр Фредерика Уайзмена. Хождение за кадром дает возможность оценить тонкие детали и уровень детализации приготовления блюд. «Menus-Plaisirs» - это фильм, который погружает нас в мир кулинарии семьи Трюнгро и заставляет задуматься о значении еды и того, как она связывает нас с любовью и традициями.